طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة هي حلوى شعبية لذيذة تعود أصولها إلى عصر العثمانيين، وقد اشتهرت البسبوسة بمذاقها الشهي اللذيذ خاصة إذا تم خلطها بالمكسرات أو إضافة العديد من المكونات اللذيذة الخرى إليها مثل القشطة والمانجو والفواكه المختلفة، أنها من أجمب الحلويات الشعبية التي يحب تناولها الكثيرون ويرغبون في صنعها دائمًا.

وتختلف طريقة عمل البسبوسة من بيت لآخر ومن دولة لأخرى، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة رائعة ومميزة لعمل البسبوسة الشهية في المنزل بكل سهولة مع ذكر مقاديرها بشكل تفصيلي:

مكونات البسبوسة:

  • – 2 كوب من دقيق السميد.
  • – 2 كوب من الزبادي، أو 2 كوب من اللبن الحليب.
  • – ربع كوب من الزيت ( يمكنك استخدام زيت الذرة).
  • – مكسرات حسب الرغبة.
  • – جوز هند مبشور حوالي 4 ملاعق.
  • – القليل من الملح ( ربع ملعقة صغيرة).
  • – بيكينج بودر.
  • – 1 كوب صغير من السكر.

 

  • طريقة عمل البسبوسة:

    يتم احضار طبق كبير ووضع دقيق السميد فيه مع السكر والبيكنج بودر والقليل من الملح مع جوز الهند المبشور بمقدار 4 ملاعق، ويتم مزج هذا الخليط مع بعضه جيدًا ومن ثم يتم إضافة الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي، والقيام بخلطه جيدًا باليد أو باستخدام اداة كهربائية للحصول على عجينة متماسكة ومرنه.

  • وبعد ذلك يتم وضع الخليط في صينية مناسبة له وفرده جيدًا فيها بعد دهنها بمادة دهنية مع مراعاة ان يكون الخليط غير سميك للغاية بل يكون 2 سنتيمتر تقريبًا وجعله متساويًا باليد.

 

  • ومن ثم يتم تقطيع الصينية إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، مع وضع المكسرات المختلفة فوق كل قطعة من البسبوسة حيث يمكنك اختيار الفستق أو اللوز أو البندق.

 

  • بعد ذلك يتم ترك الصينية قليلاً قبل القيام بوضعها في الفرن.

 

  • ثم وضعها بعد ذلك في الفرن مع الحرص على جعل درجة الحرارة متوسطة تقريبًا.

 

  • حيث تساعد درجة الحرارة المتوسطة على طهيها بشكل مناسب من جميع النواحي.

ومن ثم يتم ترك البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، ويتم تحمير الجزء السفلي والعلوي من البسبوسة.

ويتم التأكد من تمام نضج البسبوسة وبعديها يتم وضع عسل البسبوسة عليها وهو ساخن أو دافئ حتى يتخللها جيدًا وتأخذ مذاقًا لذيذًا.

وبالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

Close Menu